如何烹饪酸菜鱼?鱼你在一起帮你支招

　　很多人爱品尝美味酸菜鱼，今天带大家认识下酸菜鱼烹饪工艺，酸菜鱼可谓经典美味佳肴，就餐时美味下饭，热腾腾酸菜鱼搭配米饭点餐就餐，能够覆盖众人的味蕾需求。酸菜鱼爽滑更诱人，咀嚼起来汤汁更加酸爽诱人，生活中不少人爱吃美味的酸菜鱼，美味酸菜鱼能够广受众人的青睐，很多人选择居家烹饪酸菜鱼这道美味。

　　烹饪酸菜鱼首选黑鱼或草鱼、无刺巴沙鱼，烹饪过程中酸菜鱼鱼骨和鱼肉进行分离处理，适度腌制鱼肉片即可烹饪，盐和料酒和淀粉很关键，混合上浆处理鱼肉片，上浆前需及时清洗血水及黏液，从而能够有效降低鱼肉片的腥味，从而让酸菜鱼吃着味道浓郁诱人。

　　居家烹饪酸菜鱼时把调料与配料混合烹饪，炒制后加水放鱼骨蒸煮，捞出鱼骨和鱼头后清洗、腌制、上浆，经不同环节处理，再对鱼片加热即可，然后蒸煮2分钟出盘就餐。最后放上干辣椒和葱、姜、蒜等配料，加热适量热油倒在鱼肉片上，如此瞬间即可激发出调料的诱人香味，再轻松让酸菜鱼味道吃着浓郁诱人，鱼你在一起酸菜鱼加盟。