酸菜鱼配料很关键，鱼你在一起酸菜鱼教你如何做

　　如今市面上的酸菜鱼属流行美食，酸菜鱼符合饮食健康的标准，人们选择酸菜鱼应该注意酸菜鱼品质，这是因为品质好的酸菜鱼安全健康。那我们居家烹饪酸菜鱼也很不错，那应如何做好酸菜的选择和烹饪呢?

　　制作酸菜鱼时挑选上好的草鱼、巴沙鱼，其实，制作酸菜鱼时酸菜选择很关键，酸菜来源和腌制工艺十分的复杂，没经验的人凭借肉眼很难辨别酸菜本身的品质，即人们无法分辨酸菜的质量层次，在挑选酸菜时应该注意什么细节呢?

　　省卫生计生委发布了四项食品安全标准，比如酸菜、海参、餐饮，消毒等工艺处理，在选择酸菜时要了解酸菜来源，包括酸菜的腌制等具体过程，此外酸菜成色及味道很关键。酸菜呈现淡黄色至黄褐色，菜帮呈半透明白色至深黄色色调，其中酸菜在保质期内颜色会出现略微变色的鲜香;吃起来这些酸菜质地和口感脆嫩，无发粘和腐烂现象;并且无明显酸菜酸香味，酸菜入口咀嚼无异味，规定包装产品常温环境下保存，整体的保质期合理，比如可以在一年以内正常保存，而这些是判断酸菜好坏的主要依据和标准，单击了解鱼你一起酸菜鱼加盟。