鱼你在一起下饭酸菜鱼打造行业标杆

　　随着时代发展，让餐饮市场行业细分化发展，也让酸菜鱼单品行业发展前景变得好些，也让酸菜鱼行业中不断有新品牌涌出，虽然酸菜鱼品牌是非常众多的，但是这些品牌大多数深耕区域，能够成为行业标杆的品牌确实是知之甚少。

　　直到2017年起，一个主打“酸菜鱼@米饭”概念的新品牌实现了全国布局，这个品牌就是鱼你在一起品牌，这个酸菜鱼品牌创始者魏彤蓉决定专注于酸菜鱼的快餐赛道，让这条鱼成为一条乘风破浪的飞鱼。

　　在面对餐饮爆款品类的崛起，让酸菜鱼成为像小龙虾、黄焖鸡米饭、麻辣烫等这样的爆款单品品类，而且这个酸菜鱼品牌乘着酸菜鱼的风口的年轻品牌，品牌总部却已经在餐饮市场有十几年的经营经验。

　　通过对于餐饮市场《2017年年轻食客餐饮潮流报告》显示，不难发现酸菜鱼与毛血旺是在北上广深和成都等城市中销量名列前茅的美食，所以鱼你在一起酸菜鱼创始者敏锐看到其中商机。将酸菜鱼与快餐进行结合，也让酸菜鱼更加贴合市场发展，让酸菜鱼品牌店铺在市场拥有不俗发展空间，而且酸菜鱼品牌店铺在市场发展容易被消费者所接受。

　　截止2019年4月，鱼你在一起酸菜鱼品牌旗下品牌店铺已经遍布356个城市，让品牌闯入2017年中国快餐百强，在后期再一次荣登《2018年度中国快餐企业70强》榜单，更在近年4月份在由中国连锁经营协会(CCFA)主办的“CCFA新消费论坛-2019年中国连锁餐饮峰会”上斩获产品创新奖，这些荣誉证明了快餐化模式赛道成功。

　　而且这个酸菜鱼品牌在餐饮市场发展，将酸菜鱼原材料品质进行好好维护，这个酸菜鱼品牌选用越南进口巴沙鱼制作酸菜鱼，而且巴沙鱼鱼肉肉质细腻、味道鲜美、富含丰富维生素与矿物质，并且无骨少刺，进而让消费者没有鱼刺痛点。

　　鱼你在一起酸菜鱼品牌在市场发展，将酸菜鱼品牌进行更新，更是品牌定位从“酸菜鱼@米饭”升级为“下饭酸菜鱼”，进而更加突出品牌的快餐属性，而“下饭”也很好的诠释产品品质，店铺点餐流程从单点改为套餐，进而节省消费者的选择时间。

　　这个酸菜鱼品牌在餐饮市场发展过程，不断站在加盟商的角度考虑，为了建立更长久、更稳固的共赢平台而努力，因此，深耕运营，全力做好运营这道大题上，相信这个酸菜鱼品牌拥有不俗发展空间，这条“飞鱼”定能飞得更高、更远、更久。