酸菜鱼美味诱人，鱼你在一起酸菜鱼堪称佳肴

　　酸菜鱼可谓是地道的美食，并且酸菜鱼烹饪方法很多，那么现在带大家认识下川味酸菜鱼烹饪过程，首先选用胖头鱼和酸菜、辣椒食材，再次配以辅佐料酒和葱、姜、蒜等，混合加入鸡精、花椒等调料，下面我们认识下川味酸菜鱼如何烹饪。

　　烹饪美味的酸菜鱼可以选胖头鱼，并且把鱼肉切片清洗处理，再把鱼片放入碗中加盐和料酒捻搓腌制，葱切段老姜切丝大蒜切片即可备用，这时可以把川味酸菜切段，再进行加辣椒炒香即可备用。需要在适量热水中放鱼骨蒸煮5分钟，再加入调料和鱼肉片蒸煮5分钟左右，再在锅内放油并烧热，烹饪葱、姜、蒜调料，之后再添加辣椒和花椒，最后泼上热油能够快速出餐了。

　　酸菜鱼烹饪后鱼肉美味营养，其中蛋白质比例高达20%，鱼肉蛋白质含量高于肉奶蛋白，而且，鱼肉蛋白吃着易消化，内部蛋白质和氨基酸量非常丰富多样，并且包括人体无法合成的氨基酸等成分，其中，鱼肉除含蛋白质外鱼油DHA和EPA量也非常多，因为这些营养物质能够促进大脑和神经正常代谢，点击了解鱼你在一起酸菜鱼。