酸菜鱼去腥有妙招，鱼你在一起支招

　　如今市面上的酸菜鱼在生活中非常的常见，其实很多人吃过酸菜鱼这道菜，居家烹饪酸菜味道非常的不错，能轻松满足众人味蕾需求，很多人周末选择居家烹饪酸菜鱼菜肴，而一些人没足够的经验，因此建议门店订餐酸菜鱼时，让人吃出酸菜鱼本身的美味。

　　酸菜鱼烹饪工艺复杂，首先要除去鱼肉的臭腥味，如果鱼腥味过大，那么直接影响酸菜鱼的口味，甚至让人就餐时恶心不已。酸菜鱼制作去腥非常关键，通过去腥处理味道更自然，单独烹饪酸菜鱼如何去腥呢?

　　除腥是处理生鱼的关键步骤，过来人对去腥掌握不到位，选择刺少的巴沙鱼很便捷，烹饪前对巴沙鱼进餐漂洗处理，再搭配盐揉搓去腥处理，加鸡蛋和淀粉上浆工艺，能有效达到去腥的效果。把巴沙鱼切成小片漂洗处理，并加盐揉搓清除鱼腥，能够去掉鱼肉上的黏液和血水，因此去腥环节很关键，让大家就餐时口味更好，点击了解鱼你在一起酸菜鱼。