酸菜鱼酸爽诱人，鱼你在一起酸菜鱼支招

　　生活中酸菜鱼好吃又开胃，周末时很多人选择居家烹饪，酸菜鱼怎样烹饪才好吃呢?美味的酸菜鱼源于四川，还被众人称为酸鱼汤，日常中酸菜鱼酸辣爽口非常诱人，并广受众人青睐，平时很多人喜欢堂食酸菜鱼，居家烹饪酸菜鱼非常不错，其实大家可品尝鲜美可口的酸菜鱼这道菜。

　　开胃酸菜鱼怎样烹饪才好呢?小编带你认识下酸菜鱼烹饪方法，准备草鱼、酸菜等食材，搭配葱、姜、蒜和干辣椒配料，配以料酒、盐等调料。酸菜鱼烹饪前需洗净鱼肉，挑出鱼骨和鱼头使用，相比而言巴沙鱼刺少，让人吃着无需担心鱼刺问题。

　　把准备好的鱼肉片腌制去腥处理即可，放入鱼肉和调料搅拌，再揉搓均匀备用烹饪。选用调料煸炒酸菜即可，再加入鱼骨及骨头，经过10分钟炖煮捞出，让鱼骨汤快速变白，再倒入鱼肉片适当煮下即可，这时候就可装盘出餐了。起锅烧油并添加调料精选烹饪处理，包括干辣椒、花椒、蒜、葱、姜等调料，放在盛出的酸菜鱼上，浇上滚烫热油后，香喷喷的酸菜鱼即可出餐了，点击了解鱼你在一起酸菜鱼。