色香味俱全,鱼你在一起酸菜鱼教你烹饪

　　如今市面上美味酸菜鱼常见，而且酸菜鱼就餐人数很多，但酸菜鱼选料及烹饪工艺差异明显，因此酸菜鱼味道区别很大，那如何烹饪酸菜鱼呢?酸菜鱼源于川菜，作为酸菜鱼知名菜肴，酸菜鱼与其他川菜有大的区别，比如川菜适用煎炒，酸菜鱼融合不同烹饪方式，重点突出酸菜鱼的鲜香麻辣，酸菜鱼食用后人们无法忘怀。

　　酸菜鱼口感非常细腻，大体上酸菜鱼偏麻辣鲜香，酸菜鱼口感非常的酸爽，其中味道酸爽更加诱人，能够使酸菜鱼成为下饭菜，无论过节还是聚会，食用酸菜鱼味道很不错，下面带大家了解下酸菜鱼如何烹饪。

　　烹饪酸菜鱼需优质的鱼肉，处理好鱼肉后控干水分。鱼片微微上劲即可，加蛋清上浆处理，这样使鱼片处理后吃着更加嫩滑，再加入调料及酸菜成分，在蒸煮酸菜鱼过程中，鱼片撒上干辣椒等配料，并且浇上滚烫热油即可，如此一盆鲜香麻辣的酸菜鱼即可食用了，酸菜鱼吃着色香味俱全，味道丰富更加享受，点击了解鱼你在一起酸菜鱼。