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来源:鱼你在一起              发布日期:2022-11-02 10:53

酸菜鱼诱人可口,就选鱼你在一起酸菜鱼

  

  如今酸菜鱼属于地道美食,而酸菜鱼烹饪方法非常多,那今天我们认识下川味酸菜鱼烹饪方法。选用胖头鱼和酸菜、辣椒等食材,还需料酒和葱、姜、蒜等搭配,比如鸡精、花椒等调料,下面我们认识下川味酸菜鱼如何烹饪。

  烹饪酸菜鱼时可用胖头鱼,再把鱼肉切成片进行清洗处理,把鱼片放入碗中即可,再加盐和料酒腌制处理,葱切段老姜切丝大蒜切片,这时把选购的川味酸菜切段处理,再加辣椒炒香处理备用。适量热水中放入鱼骨,大约蒸煮5分钟即可,再加入调料和鱼肉片5分钟蒸煮处理,最后锅内放油并烧热,烹饪葱、姜、蒜等多种不同的调料,再添加辣椒和花椒等酌料即可,这时再泼上热油即可快速地出餐了。

  酸菜鱼鱼肉吃着营养非常的丰富,而蛋白质含量比例可达20%,而且鱼肉蛋白高于肉奶等蛋白,鱼肉所含蛋白易消化,内部蛋白质和氨基酸量非常多,比如人体无法合成的多种氨基酸成分,鱼肉除含蛋白质外,鱼油DHA和EPA也很多,这些营养物质能够促进大脑和神经正常代谢,点击了解鱼你在一起酸菜鱼

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