酸菜鱼口感酸爽，鱼你在一起酸菜鱼支招方法

　　当今生活中酸菜鱼十分的美味，而且酸菜鱼是下饭好菜，酸菜鱼吃起来味道嫩滑，汤汁酸爽无比更诱人，在制作和烹饪酸菜鱼时鱼肉片很重要，在制作过程中十分的复杂，烹饪前选活鱼，能让酸菜鱼味道吃着很鲜美，后期制浆也非常的关键，通过讲究工艺以及改进，使大家借鉴好方法烹饪，让酸菜鱼吃着更加美味诱人。

　　烹饪酸菜鱼需对鱼肉片上浆处理，鱼肉片浆制可能有很多难题，如果稍不注意就会出现脱浆的问题，脱水严重鱼肉片处理更困难，这样的脱水酸菜鱼，在烹饪后鱼肉片味道下降很多，这样的酸菜鱼口感非常的差。

　　一旦上浆处理好，酸菜鱼吃着肉质不柴更细腻，我们认识下酸菜鱼烹饪的注意点。首先准备好上等的鱼肉比如黑鱼，黑鱼吃着柔韧性强，现杀处理后内外及时清洗，这个环节清洗鱼肉片是重点，把鱼肉片控干水分之后，更好地浆制酸菜鱼，烹饪时选择好的鱼肉片，鱼肉片做好准备后再去腥和上浆，这是处理酸菜鱼属于正常的，如此做出来的酸菜鱼味道十分的酸爽，口感细腻无腥味不腻歪，醇厚爽滑的味道味道更鲜嫩诱人，点击了解鱼你在一起酸菜鱼。