酸菜鱼家常菜很好吃，鱼你在一起酸菜鱼教你烹饪方法

　　酸菜鱼可谓传统经典美食，被大家称为酸汤鱼，这道菜属于重庆经典美食，酸菜鱼吃着味道很鲜美，而烹饪重点在于调料和烹饪工艺，这款名菜酸菜鱼大约在上世纪九十年代开始红火，在重庆一带很流行，这些菜品通过多年发展和磨合，使酸菜鱼口感丰富，使得酸菜鱼门店逐渐暴增，其中喜欢吃酸菜鱼的人往往也喜欢居家烹饪。

　　下面下编带大家认识下酸菜鱼如何烹饪的呢?酸菜鱼食用时可选择草鱼或巴沙鱼，其实巴沙鱼较高档，因为巴沙鱼不含刺吃着口感更加细腻入口，咀嚼起来味道更佳，即吃起来不扎嘴味道好，而内地烹饪时可优选草鱼。

　　把新鲜的鱼制成鱼肉片，并且做好彻底清洗处理，再通过盐腌和揉搓去腥。配以泡菜即可快速烹饪，酸菜鱼吃起来味道酸辣可口，其中鱼肉富含蛋白质和氨基酸，提供必要的蛋白质和矿物质，此外，酸菜中乳酸丰富，这些乳酸促进人体吸收铁元素，从而有效地增加食客的食欲，提升身体代谢活跃度，点击了解鱼你一起酸菜鱼加盟。